第一章，主要阐述了五畜名称和呼语的种类。
本论文在搜集五畜名称和呼语的基础上，探寻其名称与呼语种类，结构特征及其命名规律。
“男子耕农,种禾稻、苎麻,女子桑蚕织绩,民有五畜,山多鹿”、“十月作田,正月收栗,收蚕八次,收稻再度”……
春宜柳堂花榭,夏宜临水依竹,秋宜晴窗高阁,以使神清气爽,更好地食以养生;同时谆谆告诫人们,毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
整个山村笼罩在一片欢乐当中,九叶道人早早的给弥勒佛供上三柱高香三牲五畜,就是院中的银杏古树下也供着香火,九叶道人望着山下的村庄怅然若失。